728x90 반응형 홈카페15 조나단 간예의 커피 분쇄도/균일도 측정 툴(컴퓨터에서만 사용가능!) 안녕하십니까! 오늘은 분쇄도 측정 관련해서 분쇄도 균일도나 크기를 수치로 알아볼 수 있는 측정 툴을 가지고 왔습니다! 바로 요론 표를 만들수 있는거죠 사실 언젠가는 '꼭 툴 자체를 번역을 해서 올려야지!'하다가 문과적인 이슈로 프로그램기계치임을 깨달았기에, 어느 귀인께서 한글로 사용설명서 번역한거만 공유해서 올립니다 일단 조나단 간예가 작성한 블로그 원문은 이곳에서 확인 가능합니다 https://coffeeadastra.com/2019/04/07/an-app-to-measure-your-coffee-grind-size-distribution-2/ 프로그램 설치는 블로그 원문 제일 윗 문단에서 다운로드 가능합니다 => [Edit April 20 2021] 문단 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ .. 2023. 5. 30. 홈카페 필수! 테츠 카스야의 4:6 브루잉 레시피 본 자료는 “Pull&Pour”와 “테츠 카스야”의 동의를 받고 번역된 자료입니다. 프린트용 다운로드: 4-6 Method(한글 번역본).pdf 2016년 월드 브루어스 컵(WBrC) 챔피언 **‘테츠 카스야(Tetsu Kasuya)’**의 대회 및 현재 그의 매장인 필로코페아에서도 사용하는 ‘4:6 메서드(4:6 Method)’ 레시피 입니다. 초반 40%의 추출은 단맛/신맛의 밸런스를, 후반 60%의 추출은 농도를 잡아준다는 테츠 카스야의 생각을 기반으로, 45초가 지나갈 때마다 60g씩 물을 부어주면 되는 정말 간단한 레시피입니다. 수많은 스페셜티 커피 로스터리와 전문가들이 다양한 레시피들을 소개하지만, 개인적으로 저는 테츠 카스야의 **“4:6 메서드”**가 현대 푸어오버 레시피의 집대성이라 생각.. 2023. 5. 30. CGT 블로그에 오신 걸 환영합니다! #1 CoffeeGeekTool은... CoffeeGeekTool은 보다 넓고 깊은 시야로 커피를 경험할 수 있게 돕는 커피 관련 정보를 소개하는 개인 브랜드입니다. 현재 다양한 커뮤니티에서 커피 정보 글을 전달하고 있으며, 아래의 사이트에서 만나보실 수 있습니다. 노션: https://www.notion.so/coffeegeektool/CoffeGeekTool-Archive-a99530142b324621bffb570a37d6d4f2?pvs=4 GnD: GEEKS&DOSE - 대한민국 대표 Coffee Geek들의 채널 (geeksndose.com) #2 토마스의 커리어 개인카페 및 프랜차이즈 회사에서 바리스타 업무를 다년간 수행해 오고, 해외업무를 담당하며 카페운영, 컨벤션 기획 및 진행, 카페 컨설팅.. 2023. 5. 29. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
