728x90 반응형 브루잉7 매우 주관적인 2023 하반기 커피 리뷰 안녕하십니까, 아기다리고기다리던 2023년의 하반기 주관적인 커피 리뷰가 돌아왔습니다. 상당히 오랫동안 블로그 글을 적지 못했는데 이제는 좀 시간여유가 생겨서 이렇게 다시 개인적인 글을 작성할 수 있게 되었네요 허허 늘 상반기/하반기에 나누어 작성했던 원두리뷰. 이번에도 색다르게 구성을 해서 작성해 볼까 합니다 전반기와는 다르게 국내 로스터리의 커피를 많이 먹기도 했고, 해외커피에서도 소개드릴 내용이 많다 보니... 이번 글, 깁니다, 많이요. 허허. 인상적이었던 하반기 커피들 소개 순서는 - 아프리카 / 중남미 / 아시아 각 대륙의 워시드와 내추럴 - 블랜드 - 게이샤 - 해외로스터리 커피 다음과 같은 순서로 선정하려 합니다. 네? 많다고요? 정정당당하게! 내돈내산한! 커피만 소개하는 거뿐입니다! 커핑.. 2024. 1. 10. 매우 주관적인 2023 상반기 Top 5 커피/원두 안녕하십니까! 올해 2023년에는 역대급 더위가 찾아온다고 하네요 그래서 그런가 아이스커피를 평소보다 더 자주 마셨던 6월이었던 것 같습니다 허허 올해도 어김없이 지난 2023 상반기동안 마신 커피를 정산해 보고 어떤 게 가장 괜찮았을까 Top 5를 정해볼까 합니다. 한 가지 아쉬운 점은 환율이 엄청나게 상승하면서 해외커피들을 자주 접하지 못했던 점이 올해의 아쉬운 점 중 하나입니다. 대신 취미로 슬쩍슬쩍 연습만 했던 로스팅을 작년 겨울부터 제대로 시작하면서 전세게의 수많은 샘플들을 마신 걸로 아쉬움을 달래 보려 합니다. (수많은 실패를 겪으며 내가 마실 커피는 꼭 다른 로스터리에서 마셔야지라는 생각을 굳히게 해주기도 했죠 허허) 그럼 거두절미하고 올해의 상반기, 어떤 커피가 맘에 들었었는지 소개하도록 .. 2023. 6. 23. <더 정진 월간 세미나: Design Your Water> 후기 4월 15일 토요일, 정수필터 회사로 알려진 더 정진에서 진행한 물과 커피 세미나를 다녀왔습니다. 이제껏 다양한 부류의 커피 세미나를 꾸준히 참여해왔었지만, 막상 커피 추출에 중요한 역할을 하는 물에 관련된 세미나는 브리타의 리미네랄 세미나 이후 한동안 참여한 적이 없었습니다. 물에 관련해서 혼자서 이런저런 해외 자료를 공부하고, 서리님이 공유해주었던 자료를 보며 나름 독학은 했지만, 왠지 전문적인 세미나에서는 더 심도깊은 내용을 다룰 것 같아서 참여해보았습니다. 세미나의 금액은 7만원이었습니다. 커피에 관련된 세미나 치고는 큰 금액이라 처음에는 망설였지만, 초록우산어린이재단에 기부되는 금액이라 나름 의미있는 소비라고 생각하고 뿌듯해지는 마음과 함께 세미나를 참여하게 되었습니다. 출발하기 전, 경기권에서.. 2023. 6. 8. CGT 프로젝트#1 - 전자책 펀딩(개인카페 매출 상승을 위한 실전활용법 & 홈카페인들을 위한 브루잉 가이드) Coffeegeektool의 첫번째 프로젝트인 전자책 2권의 펀딩이 시작됩니다 '개인카페 매출 상승을 위한 실전 활용법'은 제가 지난 5년간 프랜차이즈 카페 및 개인카페에서 근무한 경력을 토대로 진행했던 개인카페 컨설팅 사례 중 가장 매출상승에 효율적인 성과를 봤던 실전에 바로 적용할 수 있는 팁들을 소개하는 글입니다. '개인카페 매출 상승을 위한 실전 활용법'은 제가 지난 5년간 프랜차이즈 카페 및 개인카페에서 근무한 경력을 토대로 진행했던 개인카페 컨설팅 사례 중 가장 매출상승에 효율적인 성과를 봤고, 실전에 바로 적용할 수 있는 팁들을 소개하는 글입니다. '개인카페 매출 상승을 위한 실전 활용법'을 작성하게 된 이유는 많은 초보 카페 사장님들께서 개인카페를 운영하시며 마주하게 되는 고충과 한계점을 .. 2023. 5. 31. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
