간단하게 보는 커피 가공방식 차트.jpg
출처: https://royalcoffee.com/coffee-processing-styles-and-terminology-plus-flowchart/
인스타에서 보고 되게 깔끔하고 이해하기 쉽게 되어있어서 옆에 가공 순서만 번역해서 올립니다
링크글 읽어보면 영어긴 하지만 어렵지 않게 가공과정에 대해서 설명해줍니다
애너로빅(Anaerobic)과 카보닉 메솔레이션(CM/Carbonic Maceration) 같이 그냥 "무산소 발효'라는 넓은 의미의 단어로 두 방식이 혼용되는것을 좀 더 알기 쉬운 단어를 사용해서 방지해야하지 않을까? 라고 말하는것도 동의하면서 봤구요
깔끔스하네요 허허
728x90
'CGT의 프로젝트 > 커피 번역 자료들' 카테고리의 다른 글
| 영국 2018 바리스타 챔피언 Josh Tarlo의 By The Numbers(수치로 보는) WBC 바리스타 대회 인포그래픽 (0) | 2023.05.30 |
|---|---|
| 영국 2018 바리스타 챔피언 Josh Tarlo의 By The Numbers(수치로 보는) WBrC 바리스타 브루잉 대회 인포그래픽 (0) | 2023.05.30 |
| 케냐, 그리고 “세계 최고의 커피의 몰락”(Kenya and “the decline of the world’s greatest coffee”) (0) | 2023.05.30 |
| 커피 산지에 대해 인포그래픽으로 알아보자! (0) | 2023.05.30 |
| 홈카페 필수! 테츠 카스야의 4:6 브루잉 레시피 (0) | 2023.05.30 |
